Benvenuto! Questo spazio nasce per soddisfare la richiesta sempre maggiore di "imparare" la nutrizione da uno specialista.
Cosa vuole dire dieta? L'etimologia ci riporta al termine greco DIAITA che significa "vita, modo di vivere": ne consegue che il significato attuale è altamente privativo.
Una dieta varia ed equilibrata è alla base del benessere, al contrario una dieta monotona con carenze o sovraccarichi intossica l'organismo rendendolo debole e vulnerabile agli attacchi esterni.

La nutrizione è un argomento complesso e molto delicato, in cui è in gioco la propria salute psicofisica, pertanto non va affrontato con sufficienza oppure lasciato nelle mani di personale non specializzato: verificate sempre l'attendibilità delle fonti! Diete improvvisate prendendo spunto dalle riviste oppure prodotti "miracolosi" dimangranti che promettono ottimi risultati senza sforzo alcuno non fanno altro che accrescere la confusione di chi necessiterebbe soltanto di informazioni salutari e soprattutto scientificamente valide. Infatti non esiste una dieta perfetta, cioe' una dieta standard ideale e adatta a tutti, bisogna individuare una dieta adatta alla singola persona, che tenga conto non solo delle sue esigenze fisiologiche, ma anche dei gusti e dello stile di vita: ecco perchè farsi consigliare dallo specialista.

Per curiosità! Per migliorare il proprio stato di benessere, per informarsi, per bilanciare la propria dieta o ridurre in modo corretto e duraturo la massa grassa in associazione ad uno stile di vita salutare, per migliorare il rendimento sportivo anche amatoriale, per promuovere l'educazione alimentare, per scelte etiche, per ottimizzare e sostenere in salute la tua alimentazione vegetariana, vegana, macrobiotica o mediterranea, per dieta in caso di patologie diagnosticate, intolleranze oppure allergie, per gravidanza ed allattamento, menopausa e terza età, disturbi del comportamento alimentare, disordini metabolici.. Il professionista saprà guidarvi in un processo di rieducazione e vi fornirà una dieta mirata e specifica, rispettando e valorizzando l'unicità del singolo individuo nel tenere conto di patologie accertate e dello stile di vita, delle sue carenze e preferenze, fornendo le chiavi per mantenere nel tempo i progressi ottenuti e prevenendo l'instaurarsi di potenziali patologie. Tutto questo naturalmente va bel oltre il calcolo del dispendio calorico: non dobbiamo scordarci che ciò che introduciamo con l'alimentazione diventa parte costituente del nostro corpo, di noi. Il biologo è l'unico professionista a favore del quale esiste una precisa norma giuridica di rango legislativo che riconosce la sua competenza nel valutare i bisogni nutritivi e consigliare le conseguenti diete in totale autonomia. L'art. 3 della legge 24.5.1967, n. 396 afferma testualmente che formano oggetto della professione di biologo le attività di "valutazione dei bisogni nutritivi ed energetici dell'uomo, degli animali e delle piante". Il nutrizionista si inserisce quindi nel quadro delle figure che operano nel settore dell'alimentazione accanto al dietologo, ovvero il medico specializzato, e al dietista, in possesso di laurea triennale sanitaria.
La legge NON permette la prescrizione di diete ad altre figure, siano essi farmacisti, estetisti, personal trainer, naturopati (etc.): quando affidate la vostra salute nelle mani di un operatore della nutrizione accertatevi che questi sia una persona qualificata, altrimenti le conseguenze saranno ben più gravi di un semplice raggiro o abuso di professione che siamo in dovere di denunciare alle autorità competenti.